皆さま、こんにちは❗️
3周年イベントにご参加頂ける方、ありがとうございます😊引き続き1人でも多くのご参加を心待ちにしております🎵
さて、本日はジャック・セロスが久しぶりに入荷したのでご紹介です🥂
現在最も入手困難なシャンパーニュのひとつであるジャック・セロスですが、ここまで地位を高めたのはブルゴーニュの一流ドメーヌでワイン醸造を学んだアンセルム・セロス氏のお陰と言っても過言ではありません。
シャンパーニュをブルゴーニュ同様に一次発酵で新樽を含む228リットルのフレンチオークの樽で行い、更に6か月間の樽熟成をすることで生じるオークの香りと樽熟成由来の酸化のニュアンスが特徴で「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」の異名を持ちます。
セロスは「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれず、良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない」がモットーであり、今の地位を持ってしても家族経営を貫く生粋のヴィニュロンです（実際に自ら畑の管理から出荷まで実践）。
そんなセロスのシャンパンは年々評価が上がるものの、生産量は不変のため、価格は上昇を続けるばかり。さらに、コロナの影響で日本への輸入量も減り、すっかり手が届かなくなりつつある存在となってしまいました。
幸運にもこの度アムルースでは「イニシャル」、「エクスキーズ」、「リュー・ディ」シリーズがそれぞれ複数本入荷しましたので、初めてSNSに登場です👏👏
また、6月1日〜6月4日に開催する3周年記念イベントでも有料試飲で登場予定ですので、皆さまぜひ飲みに来てくださいね💁♀️💞
