皆さま、こんにちは❗️先週末は多くのお客様にご来場いただき、最高の3周年を祝うことできました😊重ね重ね、ありがとうございました🙏
さて、そんな本日はブルゴーニュはモレ・サン・ドニ村の名門「ミシェル・マニャン」のご紹介です🍇
5代に渡ってワイン造りを行うマニャン家ですが、元々は栽培した葡萄を協同組合に卸すだけの農家からスタート。4代目ミシェル氏の手によって、1967年からドメーヌ本詰めを始めました。瞬く間に10以上のAOCを取得し、2006年から息子のフレデリック氏が5代目当主としてとして約9.7haの自社畑の醸造を担当します。
ミシェル・マニャンのワインと言えば、有機農法や太陰有機法に則って行われることが有名。無農薬・有機栽培はもちろん、月の運動により畑の作業を規定し、ビオロジックにビオディナミの考え方を導入し、ビオロジーとビオディナミの中間に位置するワイン造りを実現しています。
ラベルに施された「太陽と月と地球」はまさに「自然の力」を表現しており「ワイン造りは自然の流れと共にあるべき」という現当主・フレデリック氏の基本理念を美しく表現します。
こだわり尽くして完成したワインは果実のボリューム感とフレッシュさを兼ね揃え、マルサネ村からニュイ・サン・ジョルジュ村までの畑を所有するドメーヌならではのテロワールが絶妙に反映されます。また、収穫した葡萄はDRCと同じフランソワ・フレール社の樽で熟成しており、多くのこだわりが詰まった名ドメーヌです。
そんなミシェル・マニャンの珠玉のワインたちですが、アムルースでは幸運なことに飲み頃を迎えたバックヴィンテージが一挙入荷いたしました‼️
コスパ抜群のマルサネから大看板のクロ・サン・ドニまで、数量限定で取り揃えており、早速有料試飲でも何本か抜栓しておりますのますので、皆さまぜひ飲んでみてくださいね🎵
それでは、4年目もさらにパワーアップして頑張って参りますので、皆さま引き続きアムルースを何卒よろしくお願い申し上げます💁♀️💞
